Recordé que tenia una recetilla por alguno de los montones de cuadernos que tengo escritos con recetas, y lo busqué.
Revisando mi despensa, encontré todos los ingredientes menos uno: el cardamomo, que es la especia que le da el sabor peculiar al donut, pero no me importó, asi que me puse manos a la obra y me salieron de rechupete.
Los hice con glasa de azúcar y con cobertura de chocolate.....no sabría decir cuales estaban más buenos !!!!!!!.
Aqui teneis la foto, y más abajo os pongo la recetilla por si os animais.
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500gr de harina
80 gr de azúcar
2 sobres de levadura seca de pan
250gr de leche tibia
1 huevo
40gr de mantequilla
5 gr de sal
relladura de naranja
unas semilitas de cardamomo (lo de dentro)
aceite de girasol para freir
Mezclar todos los ingredientes menos la mantequilla, cuando tengamos una masa más o menos formada, añanimos la mantequilla y seguimos amasando añadiendo toda la harina que absorba.
Formanos una bola y la tapamos con un trapillo y dejamos reposar una hora, así doblará su tamaño, más o menos.
Después estiramos la masa de 1cm más o menos de grosor los cortamos a su forma. yo use para la parte grande un bol de cereales y para el agujerito del centro un tapón de cocacola.
Calentamos el aceite y freimos. No hay que freirlos mucho, porque se ponen duros antes de tiempo...los doramos un poco por cada lado y los escurrimos en papel secante.
